Sauce béchamel:
Ingrédients :
- 40 g de beurre
- 25 g de farine
- 50 cl de lait
- sel , poivre
- muscade râpée
Préparation:
Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez la farine pour obtenir un roux blanc. Versez le lait progressivement en tournant sans cesse au fouet jusqu’à épaississement. Salez, poivrez,ajoutez la muscade, puis laissez mijoter à feu très doux 3 minutes, en remuant constamment pour éviter que ça colle dans le fond de la casserole.
