bouchons au roquefort

septembre 14, 2008 à 8:47 (Amuses bouche, Entrées)

Ingrédients:

  • 100 g de roquefort
  • 30 g de farine
  • 2 oeufs
  • 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive paprika, sel

Préparation:

Préchauffer le four à 180°.

Mixer le roquefort puis ajouter la farine, les oeufs, la crème fraîche, l’huile, le paprika et le sel.

Mettre la pâte dans des petits moules en silicone (type cannellés) environ 10 mn .

Ils doivent être dorés (surveiller la cuisson).

Servir frais.

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Bouchées au thon

septembre 14, 2008 à 8:39 (Amuses bouche, Entrées)

Ingrédients:

  • 150g de thon en boite
  • 50 g de concentré de tomate
  • 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche
  • 120 g de gruyère râpé
  • 4 oeufs
  • 1 petit oignon haché au préalable persil, sel, poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 180°.

Mixer le tout 1 à 2 mn.

Mettre la pâte dans des petits moules en silicone (par exemple des moules à cannelés).

Enfourner pour environ 15 mn (surveiller: ils doivent être dorés).

Servir frais.

On peut ajouter des herbes au choix:ciboulette, menthe …ou ajouter un peu de paprika, ou d’harissa pour ceux qui aiment les goûts relevés.

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