octobre 30, 2006 à 11:32 (Desserts)
Ingrédients:
- 200g de chocolat noir
- 150g de beurre
- 3 oeufs
- 120g de sucre en poudre
- 120g de farine
- 1sachet de levure
- 1 grosse boite de poires williams au sirop
Préparation:
- Faire fondre le chocolat et le beurre sur feu doux en remuant sans cesse ou au micro-ondes. Ajoutez le sucre, mélangez.
- Séparez les jaunes des blancs d’oeufs. Ajoutez , hors du feu les jaunes, puis la farine et la levure à la préparation.
- Montez les blancs en neige en ajoutant une pincée de sel pour les aider à monter et incorporez les à leur tour en remuant délicatement.
- Egouttez les poires et coupez les en dés puis ajoutez les à la préparation.
- Beurrez et farinez un moule à manquer, versez la pâte et enfournez 35 mn sur 180° (therm 6)
- Dégustez froid. Mettre 1 à 2 heures au réfrigérateur si possible.
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octobre 30, 2006 à 10:40 (Poisson et crustacés)
Recette rapide, originale, bon marché, et goûteuse qui mérite d’être essayée. En grande surface vous trouverez 2 sortes de beurre de cacahuette. Préférez celui avec des petits morceaux qui apportera un côté croquant à la sauce.
Pour 4 personnes.
Ingrédients:
- 500g de filet de poisson congelé
- 1 oignon jaune
- 1 poivron vert
- 250g d’épinards frais ou surgelés
- 3 C à S d’huile d’arachide
- 3 à 4 C à S de beurre de cacahuettes
Préparation:
- Coupez le poisson encore congelé en dés 2 cm sur 2 cm.Pelez et hachez l’oignon, coupez le poivron en fines lanières. Couper les épinards en lanières également.
- Dans un faitout, faire chauffer l’huile, ajouter l’ oignon et le poivron et faire légèrement dorer. Mouiller avec de l’eau jusqu’à les recouvrir. Au bout de 5 mn ajouter le poisson et laissez mijoter encore 5 mn.
- Pendant ce temps délayez le beurre de cacahuette avec un peu d’eau puis versez dans le faitout ainsi que les épinards.
- Laissez cuire encore quelques minutes ( 5 à 8 environ ). Servez avec un riz basmati en accompagnement.
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